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故事五岳归来不看山,黄山归来不看岳”。徐霞客游黄山时写下了七言古诗《漫游黄山仙境》,其中这两句成为千古名句。今日的黄山,
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屯溪老街走一走,从头吃到尾

本报记者 李妍如
2017/10/8

故事

五岳归来不看山,黄山归来不看岳”。徐霞客游黄山时写下了七言古诗《漫游黄山仙境》,其中这两句成为千古名句。今日的黄山,依然以众多自然美景和名胜古迹吸引着无数慕名而来的游客。

皖南地区原本就是自驾游的好去处,但除了黄山的“山中景”之外,我想很多人都忽略了黄山的“水中趣”。黄山市距离黄山风景区40公里,位于市中心的镇海桥即是“新安江、率水、横江”的交汇处,三江口往东是屯溪老街,往西是黎阳新巷。

屯溪老街由不同年代建成的300余幢徽派建筑构成整个街巷,呈鱼骨架形分布。小巷里稍微宽一点的地街巷会有小贩摆卖各式玩意,窄一些的宽度只够一个人通过。巷外是车水马龙的旅游热点,巷内却是如水般的平静生活。而漫步黎阳新巷,入口一段,小桥、流水、古宅映入眼帘,中国风十足。再往里走,远处的“中国第一廊桥”文峰桥成了天然的背景,映衬着小巧玲珑的教堂,又有古朴雅致的戏台,让人目不暇接,却并不觉得有违和感。

屯溪人傍水而居,不管男女老少,最爱的就是钓鱼。刚过正午,就陆续有人提着鱼竿来到江边,直到夕阳十分,整个堤岸上、桥缘边已经挤满了人。我发现,钓鱼的人群中很少有人带钓桶,鱼上了钩,旋即就放回水中;人钓得有些乏了,就来几口本地的霉干菜烧饼,有些人的钓饵也是用这烧饼做的。桥的两岸浓缩了小城的前世今生,却不曾改变小城居民的“慢生活”。

毛豆腐

黄山的所有小吃中,最有名的就是毛豆腐了。这种食物看上去有些恐怖,豆腐通过人工发酵法长出了一层白色茸毛,也使其中的植物蛋白转化成多种氨基酸。屯溪老街上,毛豆腐的做法也不尽相同,有像臭豆腐一样油炸后蘸酱的,也有红烧的,味道只能说是“见仁见智”了。

救驾烧饼

相传朱元璋避难来到徽州一农家,饥饿难当,这家主人便拿出自己平日爱吃的烧饼给朱元璋充饥,“救驾烧饼”由此得名。救驾烧饼层多而薄,表面看上去油乎乎的,但香味浓烈。烧饼基本上是梅干菜口味,咬一块,既酥又脆,层层剥落,满口留香。

花色酱菜

黄山酱菜品种繁多,店家将各色酱菜装盘码齐,像是一个个调色碟。其中,做剁椒和豆瓣酱的店家生意更甚,生意好的时候想挤进去看一眼都是非一般的困难。而这火红的生意不仅仅单靠色香味俱全的各种酱料,还有赖于小店主们伶俐的口齿和对自己出品的自信。

深渡包袱

乍一看,“深渡包袱”和馄饨傻傻分不清楚。明清时期,徽商多背包袱旅行,渡口的饮食摊主遂仿其形,创制出这种在馄饨皮上放上馅,卷包成如商人背负的包袱形状的小吃。因其保持了徽菜原汁原汤的烹任技术而深受大众青睐。“深渡包袱”可以配汤食用,入水锅煮熟后捞出,馅中有火腿、香菇末;汤中除了放熟猪油、酱油外,还可以放少许猪油渣末、葱、蒜和姜末。

现在,从上海自驾车到黄山大约需要6个小时,而乘坐高铁只需要4小时。据悉,明年杭黄高铁全线贯通之后,上海到黄山仅需2个半小时。对于上海市民来说,黄山将成为周末出行的好去处。

在皖南地区旅行几乎步步是景,每一个城镇都蕴藏着美好风光。如果时间和经济预算都有限,想玩得尽兴、玩得实惠、玩得有个性,“轻自驾”就是一种很好的选择。我这次选择了乘坐高铁抵达黄山后,再使用已在当地上线的EVCARD分时租赁业务,租了一辆荣威E50,体验了一番“轻自驾”旅行。

EVCARD会员能跨地区使用业务,从黄山高铁站出站后,EVCARD租赁点标识非常清楚,我提前30分钟就订好了车,这种“随到随走”的无缝连接体验真的不错。荣威E50的车内空间并不大,但主副驾驶座位空间比较宽敞,后排放行李杂物,一到两人出行比较合适。

虽然EVCARD在黄山的上线时间并不长,但已经基本能将当地的酒店民宿、旅游景点、休闲项目、美食区域串起来。我从高铁站开到屯溪老街附近的网点只花了7元钱,而出租车计费需要68元,EVCARD的性价比立现。

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