本报讯 近日，由安亭老街迁址到新源路的“印度玛莎拉”推出了“夏日清凉优惠”。老店新开，吸引了不少食客前来尝鲜。
店主名叫Shahein，孟加拉人，刚过而立，热情诚挚，中文虽还不太流利，但和记者的基本沟通并无大碍。Shahein最早是作为歌手被邀请至长春进行巡回表演，没多久就爱上了中国。4年前，他来到安亭，把店安在安亭老街，经营几年下来，整个嘉定地区喜欢印度口味的朋友都知道了他的“印度玛莎拉”。为了让更多人体验印度佳肴，半年前，Shahein决定把店迁到人气更旺的新源路南端。Shahein说：“我的店既是酒吧又是餐馆，我熟悉各种印度菜的烹饪，口味地道与否，到了我这儿就知道啦。”闲聊的当口，Shahein的助手，东北人小庞提议Shahein给大家来一首印度歌曲。小庞告诉记者，Shahein在孟加拉是个明星，歌唱得非常好。Shahein丝毫没有羞涩，说来就来，一首耳熟能详的《大风车》立马让整个空间荡漾起浓郁的印度风情。
曲毕，Shahein和记者聊起了他的计划，他说：“我有两个店，一个在安亭，另一个在闵行，两头跑虽然辛苦，但很有乐趣，和中国人打交道非常有意思，他们和印度人一样热情、诚实。在安亭我认识了现在的女友，准备在安亭安家。”Shahein也提到了经营中遇到的一些困难，“以咖喱为主的饮食可能并不太适应中国人的肠胃。我准备设计一些中印结合的菜肴，听起来简单，真要做得让大家喜欢还是挺有挑战性的。我还准备回国邀请一些孟加拉和印度的朋友一起来上海，他们个个能歌善舞。我想让更多的中国人了解孟加拉、印度的传统文化。”
采访快要结束时，Shahein享出印度啤酒，打趣道：“这是‘king fisher’，印度的牌子，来尝尝吧，不比你们的青岛啤酒差哦。”（胡新栋）
