盱眙已成为爱好美食的人心目中一块“食虾胜地”，去盱眙吃龙虾也逐渐成为上海人夏日自驾游的一条经典线路
对于绝大多数上海人来说，知道盱眙就是因为那美味可口的龙虾。每到夏天，龙虾上市的旺季，对龙虾有着狂热爱好的上海人就会开始一场持续近4个月的饕餮盛宴，而大大小小的餐馆不论正宗与否都会打上“盱眙龙虾”的招牌。
于是，盱眙便成了爱好美食的上海人心目中的一块“食虾胜地”，去盱眙吃龙虾也逐渐成了上海人夏日自驾游的一条经典线路。
吃正宗盱眙龙虾
称盱眙为“食虾胜地”是绝对不为过的，当各地饭馆打着盱眙龙虾的招牌大卖龙虾时，盱眙的龙虾已经堂而皇之地渗透到了县城的每一个角落。一进盱眙县城的地界，就可以看到公路的安全岛上、转盘中，路两侧的路灯杆上已经完全被或大或小的龙虾模型所占领了，而沿街一个接一个的以“盱眙龙虾”做招牌的饭店，更是让人有置身于龙虾海洋中的错觉。
盱眙龙虾以干净、个大、肉肥、黄多出名，加上采用原始生态环境里铁山寺国家森林公园暨铁山寺自然保护区中草药研制成的十三香龙虾调料烹制，味道鲜美，口感独特，同时又具有对人体有益的多种营养成分。
在饭馆里，你可以点几个家常菜，然后就直接让“主角”上场。放在青瓷盆中的盱眙龙虾即便是看也非常过瘾。每只一两五的个头，通红的虾壳，修长的大钳，浑身亮晶晶的油汁，数十只龙虾整整齐齐地侧伏在盆中。抓一只轻轻吮吸一口汤汁，辣、麻、鲜、咸、甜，各种味道顿时调动舌尖每一个味蕾。解开虾壳，饱满欲滴的虾黄，白嫩丰满的虾肉让人欲罢不能。
探“十三香”秘籍
去盱眙吃龙虾除了求证一下真正的盱眙龙虾美味外，还得了解一下盱眙龙虾美味诱人的秘方。盱眙龙虾的美味，与紧邻南京和扬州的铁山寺国家原始森林公园有着密不可分的关系。不仅因为园内青山绿水，泉水叮咚，是休闲观光的绝佳地，更主要是因为正宗的“十三香”龙虾调料就是采自园内，而且被群山环抱的9平方公里天泉湖也是出产盱眙龙虾的五大天然湖泊之一。
在园内，你可跟着老农一起认药草。“十三香”不是由13种中草药制成，而是30多种，有温中开胃的草蔻，有温肾助阳的丁香，有祛寒止痛的小茴，还有滋补美容功效的当归、灵芝、肉桂、木香、干姜等。公园里的中草药品种颇多，需要和老农好好学习才能辨认清楚。就说当归吧，尽管数量不多，但都是天然生长的，据说功效是补气活血。用上30多味中草药，难怪十三香的盱眙龙虾药香浓郁。
当地人为了让我们体验花田捉龙虾的乐趣，还专门划出了一块地让城里来的人玩，体验一回儿时的野趣。捉完的龙虾带到附近的农家，在土锅灶前一边学苏北农家饭的烧法，一边蘸着农家诱人的酱香，尝一口汁多肉嫩的龙虾，嗯，这才是最正宗的十三香盱眙龙虾的味道！
游森林公园铁山寺
铁山寺国家森林公园是江苏唯一的原生态山水兼备旅游度假区，这里方圆100里没有工业污染源，空气十分清新。所以夏天的夜晚，这里的星星特别多，也特别亮，可以借助这里先进的天文望远镜窥探宇宙星空，也可以租上一顶帐篷与这里的星月通肩做伴。这里夏天的气温要比外界低3-4℃，而且没有蚊虫，很适合避暑。
夏天到这里，园内竹海深深，湖风送爽，在茂密的竹林里待上一会儿，感受竹海带来的清凉，或在碧绿的大湖里，三五一起打水仗，踩着水漂儿，让一丝丝凉意溢遍全身。
在铁山寺，跟着渔民一起下湖撒网捕鱼，也别有一番情趣，将船划到湖心，用力将渔网抛撒出去，再轻轻扯起，鱼就乖乖地上来了，那种丰收后的喜悦是无法用语言表达的。如果还嫌不过瘾，可以卷起衣袖自个儿跑到浅水滩里逮鱼去，尝试做野人的滋味，也可以趁着静悄悄的夜晚，带上水桶和手电到山涧抓鳅捉蟹，说不定还会捡回一桶惊喜呢。累了，到大湖边持竿钓龙虾，直到夕阳西下。如果时间充裕，在公园里玩上两天都不觉得厌，这里空气清新，可以与当地的老寿星聊一聊养生之道，也可以到渔民家中学烧渔家饭、吃渔家饭、过渔家夜。
小贴士
自驾路线：
上海→沪宁高速→南京→宁连高速→滁州→盱眙，行程360公里。
行程建议：
第一天到达铁山寺国家森林公园用午餐，品尝铁山寺绿色无污染的野菜野味和特色湖鲜，下午游玩铁山寺国家森林公园，晚宿盱眙县城，在盱眙县城夜市排档畅吃地道的盱眙龙虾，龙虾节期间参与龙虾节有关活动。第二天在盱眙县城参观一下万人龙虾宴广场和龙虾博物馆，登上胜似黄鹤楼的都梁阁远眺淮河、洪泽湖，风景别样，有时间的话再去中国五大淡水湖之一、有“水上长城”之誉的洪泽湖看一看，品尝一下那里的渔家饭。
主要景点：
铁山寺国家森林公园、盱眙县城中国龙虾博物馆、万人龙虾宴广场、都梁阁、盱眙小外滩、山城夜市及其周边洪泽湖景点，可组合成二日游。
